La recette des bonbons au miel
- 250gr de sucre
- 50gr de miel de qualité
- 100gr d’eau
Recette :
- Versez tous les ingrédients dans une casserole ( à feu doux ) laissez monter en température jusqu’à 160 °
Dès que le miel atteint 160°C, versez de suite sur une plaque de cuissonTravaillez le miel à l’aide d’une spatuleDès qu’il commence à ce figer ( et moins chaud ), roulez et allongez-le de façon à former un boudin
A l’aide d’une paire de ciseaux, coupez des petits bonbons
Saupoudrez de sucre glace
Conservez-le dans une boite ou un bocal en verre
