Recette pour
- 250gr de sucre
- 50gr de miel de qualité
- 100gr d’eau
- Versez le sucre, le miel et l’eau dans une casserole à feu doux et laissez monter en température jusqu’à 160 °
Dès que la température atteint 160°C, versez de suite sur une plaque de cuisson
Travaillez le miel à l’aide d’une spatule en bois
Dès qu’il commence à ce figer ( et moins chaud ), roulez et allongez-le de façon à former un boudin
A l’aide d’une paire de ciseaux, coupez des petits bonbons
Saupoudrez de sucre glace
Conservez-le dans une boite ou un bocal en verre
